I Nostri Prodotti

PESTO DI NONNA NELLA

Il "Pesto di Nonna Nella" è una specialità ligure nata da un'antica ricetta che prevedeva l'aggiunta di pomodoro fresco al tipico "Pesto alla Genovese". Dall'aspetto cremoso ed una colorazione rosso scuro, il "Pesto di Nonna Nella" unisce il gusto ed il profumo delicato del pomodoro a quello intenso e aromatico del basilico. E' un ottimo sugo mediterraneo, ideale per condire la pasta od insaporire bruschette e minestre.

Prodotto da "AGRICOLTURA BIOLOGICA"
IT BAC 07 6320 T000009


PESTO ALLA GENOVESE

Il "Pesto alla Genovese" è preparato secondo l'antica ricetta ligure, utilizzando solo il basilico fresco dell'entroterra ligure, olio extravergine di oliva, anacardi, pinoli e sale. La profumazione intensa ed il colore vivace fanno sì che ogni piatto, dalla pasta fresca, alla minestra, alla pizza, alla verdura bollita, sia unico nell'aspetto e nel sapore.

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IT BAC 07 6320 T000007


OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
100% ITALIANO CULTIVAR TAGGIASCA


Grazie all'utilizzo delle olive taggiasche biologiche è uno dei migliori oli nazionali, prodotto con spremitura a freddo, dalla quale si ottiene un "mosto", quindi un olio non filtrato. Anche se il suo colore può variare a seconda della stagione del raccolto, generalmente ha un colore giallo dorato tendente al verde. Il suo sapore fruttato e delicato lo rende un ottimo condimento da utilizzare ovunque per condire e legare gli ingredienti di ogni portata. Ottimo sulla verdura e per accompagnare piatti a base di pesce.

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

Per questo olio vengono utilizzate esclusivamente olive italiane certificate biologiche, spremute a freddo, con procedimento meccanico, senza interventi chimici. Presenta come caratteristiche organolettiche un colore giallo paglierino, un profumo ed un sapore fruttato con sensazione di dolce.

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
100% ITALIANO CULTIVAR TAGGIASCA


Prodotto con spremitura a freddo di olive taggiasche, è uno dei migliori oli nazionali. Il suo colore può variare a seconda della stagione del raccolto, ma generalmente è giallo dorato tendente al verde. Il profumo è di fruttato maturo ed il sapore è delicato e dolce al palato. Per la sua assoluta digeribilità è uno dei più adatti per la frittura.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO

Prodotto con olive esclusivamente italiane, spremute a freddo. Si presenta con un colore giallo paglierino, un profumo ed un sapore delicato.

OLIO DI OLIVA

Ottenuto da un’accurata miscela di olio di oliva raffinato ed olio extra vergine di oliva. E’ un olio molto leggero quindi particolarmente adatto a coloro che amano un gusto delicato. E’ ideale sia in cucina che come condimento così come per friggere e per la preparazione di dolci.

OLIVE RICETTA ANTICA

Questa fantasiosa variante delle olive in salamoia prevede l'aggiunta di uvetta e pinoli alle olive taggiasche denocciolate in olio d'oliva. L'audace abbinamento delle olive a questi due particolari ingredienti crea una gustosa unione di sapori intensi ed aromatici che danno un tocco unico e ricercato ad ogni piatto.

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IT BAC 07 6320 T000012


OLIVE ALLA LIGURE DENOCCIOLATE

Le "Olive alla ligure denocciolate" sono di qualità taggiasca ed immerse in pregiato olio extravergine di oliva. La loro consistenza è carnosa, tipica delle olive mature, il colore è nero-verde ed il sapore è aromatico. Sono il condimento ideale per le insalate ed un appetitoso aperitivo.

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OLIVE PICCANTI ALLA LIGURE

Si differenziano dalle olive denocciolate per l'aggiunta del peperoncino, che dà un tocco deciso ed intenso al sapore delicato ed aromatico dell'oliva taggiasca.

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OLIVE TAGGIASCHE IN SALAMOIA

Caratteristiche olive della Riviera Ligure di Ponente, le olive taggiasche si possono riconoscere per le piccole dimensioni, la colorazione nero-verde e la consistenza carnosa. Esse crescono su alberi centenari che furono piantati dai monaci sulle terrazze a picco sul mare. Si presentano nocciolate ed immerse in salamoia.

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OLIVE TAGGIASCHE IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

In questa versione le celebri olive taggiasche vengono arricchite da un pregiato olio extravergine di oliva che le rende particolarmente delicate e profumate, ideali per la guarnizione di piatti o aggiunte alle insalate.

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IT BAC 07 6320 T000012


CREMA DI OLIVE TAGGIASCHE

Dalle rinomate olive taggiasche in salamoia si è ottenuta una delicata crema dal colore scuro e dal sapore delicato che, oltre ad essere spalmata sulle tartine può essere utilizzata per la preparazione di torte salate o, anche miscelata ad altre salse, come condimento per la pasta.

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CREMA DI POMODORI SECCHI

La "Crema di pomodori secchi" è preparata con pomodori essiccati al sole, olio extravergine di oliva e sale. Il brillante colore rosso chiaro rende ancora più invitante questa gustosa crema dal sapore fresco e delicato del pomodoro, perfetta sulle tartine e valida alternativa di condimento per i primi piatti.

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CREMA CIPOLLINA

E' un condimento saporito ed allo stesso tempo delicato. Ideale per insaporire piatti caldi e freddi come zuppe, pasta e minestre, è preferibile unirla al piatto a fine cottura o ancora meglio aggiungerla subito prima di servire per meglio preservarne il sapore. Unita alla panna liquida è un ottimo condimento sulle patate lesse o al cartoccio ed un ottimo accompagnamento per piatti di carne o pesce. Conferisce un sapore fresco e delizioso al formaggio fresco ed è molto piacevole anche su una semplice fetta di pane e burro.

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CREMA DI RUCOLA

E' una gustosa variante del "Pesto alla Genovese". Dal profumo intenso e dal colore vivace, questa salsa è ideale per condire pasta, riso, zuppe e minestre di verdure, per insaporire verdure e carni lesse e per arricchire gustosi panini.

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CREMA DI CARCIOFI E AGLIO

Salsa gustosa per tartine, pasta e toast farciti. Ottima anche per condire le patate lesse e le uova, è ideale per creare sfiziosi panini.

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ANTICO SUGO

L' "Antico Sugo" unisce al profumo del pomodoro fresco altri semplici sapori mediterranei come l'olio extravergine di oliva, la cipolla ed i pinoli. E' un condimento semplice e leggero, ideale per condire la pasta ed ottima base per la preparazione di altre varietà di sughi.

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SUGO RUSTICO

Prodotto con ingredienti semplici ma ricchi di sapori e profumi. E' una salsa pronta all’uso, ideale per condire la pasta, il pesce e la carne, oppure, spalmata sul pane tostato, diventa un'ottima "bruschetta".

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SUGO DELLA MACINA

Il "Sugo della Macina" è un sugo dai sapori mediterranei ed in particolar modo liguri, caratterizzato dalla miscelazione della passata di pomodoro con le olive taggiasche, tipiche della Riviera di Ponente della Liguria. E' un sugo cremoso, dal colore rosso scuro e dal profumo inteso; il sapore è un perfetto connubio tra il gusto delicato del pomodoro e quello intenso ed aromatico del basilico e del patè di olive. E' un appetitoso condimento per primi piatti, contorni, verdure bollite nonché una gustosa salsa per colorare e rendere più invitanti antipasti e tartine.

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SUGO PICCANTINO

Sugo tipico della cucina italiana, ottimo per condire la pasta all’uovo o per preparare le classiche "Penne all’Arrabbiata".

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SUGO AI FUNGHI

Gustosa salsa a base di pomodoro e funghi champignon, ottima per condire sia la pasta ripiena, come i ravioli, sia le tagliatelle, i tagliolini e le pappardelle all’uovo.

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SUGO AI CARCIOFI

Gustosa salsa a base di pomodori e carciofi, ottima per condire la pasta ripiena (ravioli e pansotti), ma anche le tagliatelle e le pappardelle all'uovo.

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BONTA' DI CARCIOFI

Sfiziosi e croccanti spicchi di carciofi sott'olio aromatizzati con prezzemolo ed aglio. Da servire come antipasto o come contorno, sia caldo che freddo. Sono ottimi anche in insalata in abbinamento alle altre verdure, con tonno e uova, oppure per arricchire sfiziosi panini.

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POMODORI SECCHI

E' l'antipasto dai sapori mediterranei per eccellenza. Conservati solamente in pregiato olio extravergine di oliva e sale, mantengono la colorazione intensa ed il gusto delicato del pomodoro fresco. Possono anche essere utilizzati per la preparazione di sughi o come gustoso condimento per secondi piatti.

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ANTIPASTO DEL CONTE

Gustoso antipasto a base di carciofi, olive, champignon, pomodori, cipolle e capperi sott’olio. Subito pronto per essere gustato, è ideale come contorno o come condimento per sfiziosi panini.

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FUNGHI ALLA CAMPAGNOLA

Condimento prelibato a base di funghi champignons sott’olio, è ideale per piatti caldi e per portate autunnali. Serviti freddi sono un ottimo antipasto.

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